ENGLISH STYLE ALE YEAST – LALLEMAND
La London ESB est une véritable souche anglaise de levure de fermentation haute sélectionnée pour ses performances de fermentation ables et sa production moyenne d’esters laissant s’exprimer les saveurs et les arômes des malts et des houblons.
LalBrew London™ a été sélectionnée dans la banque de levures de Lallemand, et est un excellent choix non seulement pour brasser des Extra Special Bitter mais aussi d’autres classiques britanniques parmi les styles Pale Ale, Bitter et Mild. LalBrew London™ peut également être utilisée pour la production de cidres.
Style de Bière : Ales anglaises, pale ales
Arômes : Fruité, ester, malté
Atténuation : Moyenne
Plage de fermentation : 18 – 22°C
Floculation : Faible
Tolérance à l’alcool : 12% vol.
