AMERICAN EAST COAST ALE YEAST – LALLEMAND

CFP 1 090

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AMERICAN EAST COAST ALE YEAST - LALLEMAND

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 Spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire des bières houblonnées et maltées. Des notes marquées d’abricot et d’autres plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes viennent compléter les arômes de houblon. Avec une atténuation moyenne à élevée, il laisse un profil malté doux et équilibré avec légèrement plus de corps qu’une autre souche américaine d’IPA. Cette souche polyvalente est particulièrement adaptée pour des styles tels que NEIPA, IPA anglaise, American Pale, English Bitter, Sweet Stout et bières acides.

Atténuation: 75-82%
Floculation: Moyenne
Température de fermentation idéale: 15-22°C
Tolérance à l’alcool: 9%

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AMERICAN EAST COAST ALE YEAST - LALLEMAND

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