BELGIAN STYLE ALE YEAST – LALLEMAND

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BELGIAN STYLE ALE YEAST – LALLEMAND

La levure Abbaye est une levure de fermentation haute d’origine belge. Sélectionnée pour sa capacité à fermenter des bières à teneur faible ou élevée en alcool, Lalbrew Abbaye™ produit le caractère épicé et fruité typique des bières belges et trappistes.

En fermentation à des températures élevées, les saveurs et arômes typiques se composent de notes tropicales, épicées et de banane.

À basse température, Lalbrew Abbaye™ produit des arômes de fruits noirs et de fruits séchés : raisin sec, datte.

Style de Bière : Bières belges

Arômes : Épicé, fruité, tropical, banane

Atténuation : Élevée

Plage de fermentation  : 17 – 25°C

Floculation : Moyenne à élevée

Tolérance à l’alcool : 14% vol

 

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