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BELGIAN STYLE ALE YEAST – LALLEMAND
La levure Abbaye est une levure de fermentation haute d’origine belge. Sélectionnée pour sa capacité à fermenter des bières à teneur faible ou élevée en alcool, Lalbrew Abbaye™ produit le caractère épicé et fruité typique des bières belges et trappistes.
En fermentation à des températures élevées, les saveurs et arômes typiques se composent de notes tropicales, épicées et de banane.
À basse température, Lalbrew Abbaye™ produit des arômes de fruits noirs et de fruits séchés : raisin sec, datte.
Style de Bière : Bières belges
Arômes : Épicé, fruité, tropical, banane
Atténuation : Élevée
Plage de fermentation : 17 – 25°C
Floculation : Moyenne à élevée
Tolérance à l’alcool : 14% vol
