BLACK ROCK « NZ Draught  » (pour 23Litres)

IBU : 20
SRM : 9 Malt : 95,2% de malt Lager, 2,9% de malt Crystal, 1,9% de malt noir
Houblon, amertume : Green Bullet, Pacific Gem ABV : 4,5% (en utilisant environ 1kg de sucre liquide de brassage Black Rock)

La Black Rock New Zealand Draught est une bière brune classique, corsée et facile à boire, familière à de nombreux buveurs de bière néo-zélandais. Cette bière de session populaire est à la fois satisfaisante et désaltérante, avec un caractère malté corsé provenant des malts spéciaux Crystal et Black, équilibré par une amertume modérée. Brassez avec 1kg de sucre liquide de brassage Black Rock (ou 1kg d’un autre sucre) pour une finition plus nette. Pour plus de corps, de couleur et de saveur de malt, utilisez 1,7 kg d’extrait de malt non houblonné Black Rock Ultralight au lieu du sucre.

Il n’est pas nécessaire de recourir à des procédés coûteux et fastidieux pour créer un moût artisanal de qualité à la maison. Les brasseurs amateurs avertis cherchent toujours à améliorer leurs techniques de brassage et la qualité de leur bière. C’est dans cet esprit que les maîtres brasseurs de Black Rock ont brassé de manière experte le moût frais de la plus haute qualité dans une brasserie Krones ultramoderne, en utilisant uniquement le meilleur malt NZ frais avant de l’évaporer doucement à 80 brix pour votre confort.